Descripción:

SOMOS GANADEROS Los productos ib?ricos de Balsanera provienen exclusivamente de cerdos ib?ricos propios, criados en la comarca de Los Pedroches, reconocida con Denominaci?n de Origen Protegida D.O.P. . Esto garantiza la calidad y autenticidad del producto, ya que cumple con los est?ndares m?s exigentes de crianza, alimentaci?n y curaci?n.

ALIMENTACI?N NATURAL Los cerdos ib?ricos de Balsanera disfrutan de una alimentaci?n basada en la montanera, una fase en la que se les permite deambular libremente por los bosques de encinas y alimentarse de bellotas y otros recursos naturales. Esta alimentaci?n rica en bellotas y hierbas silvestres contribuye a la infiltraci?n de grasa en el jam?n, generando una textura suave y un sabor exquisito.

CURACI?N TRADICIONAL SIN ADITIVOS El jam?n BALSANERA se cura de forma tradicional, siguiendo m?todos artesanales. S?lo se utiliza en el proceso de salado sal marina ecol?gica, sin colorantes ni conservantes, posteriomente se realiza su secado y finalmente la maduraci?n prolongada en bodegas naturales, a 5 metros bajo tierra, para conseguir los par?metros de humedad y temperatura ?ptimos. Esta cuidadosa curaci?n garantiza una textura firme, un aroma intenso y un sabor equilibrado.

SABOR PREMIADO Nuestros productos han sido galardonados con el premio Encina de Oro y Great Taste Award -6 premios Encina de Oro , organizado por la Junta de Andaluc?a y la Denominaci?n de Origen Los Pedroches. - 6 galardones por Great Taste Award , los Oscar de la alimentaci?n, a nuestro Jam?n de Bellota 100 Ib?rico y 3 m?s a nuestros embutidos. El secreto de su sabor es nuestro continuo proceso de selecci?n llevado a cabo por nuestros expertos.

BALSANERA IB?RICO Es la marca premium, exclusiva para Amazon, de la reconocida empresa BELLOTERRA. Aprovechamos nuestro inigualable entorno, garantizamos la calidad del proceso productivo y aplicamos el saber hacer tradicional sin dejar de invertir en un continuo proceso de innovaci?n.