Jamón Ibérico Bellota Loncheado. Embutidos Ibéricos. Jamón...

Descripción:

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA: Este Jamón Ibérico de Bellota al corte Etiqueta Roja Pata Negra proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en amplia dehesa y alimentados con bellotas y frutos propios de la dehesa. Elaborados de forma tradicional. Nuestro jamón ibérico de bellota 75 Ibérico al corte es el resultado de la selección de las mejores piezas que forman serie limitada y numeradas según la añada.

ELABORACIÓN: Para elaborar este Jamón Ibérico de Bellota, nuestros cerdos disfrutan en El Monte de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, raíces y bellotas, llegando a los 90 100kg a primeros de octubre cuando comienza la montanera , momento en el que caen las bellotas y de las que se alimentan en exclusiva hasta alcanzar un peso aproximado de 180kg en etapa adulta.

CATA: Nuestro jamón ibérico de bellota en boca debemos destacar su sabor intenso y persistente con un dulzor debido su tiempo en la cámara de salazón y larga maduración, consiguiendo un producto más saludable y sabroso, agradable para todos los paladares. Tonalidad Roja, veta delicada y un alto porcentaje oleico, ayuda a mantener adecuado nivel de colesterol en sangre, además de ser rico en proteínas, vitamina B1, hierro, zinc, magnesio, ácido fólico y vitamina E excelente antioxidante .

PRESENTACIÓN: Jamón loncheado. Jamón Ibérico de Bellota loncheado y envasado al vacío en sobres de 100 gramos, cortado a cuchillo de manos de un profesional. Este pack incluye 5 sobres que componen 500 gramos de producto.

NOSOTROS: Nuestra dehesa se encuentra afincado en Bobadilla del Campo. Toda la comarca cuenta con unas condiciones especiales que la convierten en el enclave más adecuado para la industria jamonera. Su situación, la altura, los vientos y el clima favorecen tanto la cría del cerdo como la curación de los embutidos. Todo nuestro embutido, jamones y paletas se cura en secaderos naturales.