Descripción:

El Jam?n Joselito Gran Reserva presenta un fino veteado de grasa, que le da un bello aspecto marm?reo y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del Jam?n Joselito, es muy arom?tica y tan fluida que se funde en la boca inundando el paladar con un incomparable sabor, lleno de matices, intenso y prolongado.

La grasa del Jam?n Joselito tiene un porcentaje elevado de ?cidos grasos monoinsaturados, especialmente ?cido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Adem?s, el Jam?n Joselito es rico en prote?nas y contiene vitamina B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural.

Nota de Cata: Jam?n de pata fina. Grasa entre dorada y ros?cea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variaci?n de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa p?lido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundi?ndose en el paladar de forma sublime.

Curaci?n: El Jam?n Joselito pasa por un proceso de curaci?n natural de m?s de 36 meses.

Conservaci?n: Conservar el Jam?n Joselito en un lugar seco a temperatura ambiente aprox. 20 - 25 C .