Canevel Setàge Brut 2024 Valdobbiadene Prosecco Superiore...

Descripción:

SETÀGE BRUT Referente de la producción de Canevel, es un espumoso seco y sedoso con delicados aromas de manzana Golden y especias. Los vinos espumosos Canevel se caracterizan por sus burbujas finas y elegantes como la seda Setàge .

TÉCNICA El proceso del vino espumoso sigue el método Martinotti y el protocolo Setàge Canevel, que implica una doble fermentación a bajas temperaturas y una maduración prolongada en depósito de levadura fina.

VIÑEDOS Los viñedos están situados a unos 300 m de altitud en Valdobbiadene, y se caracterizan por su fuerte pendiente y su forma cónica que destaca sobre la llanura. Los suelos son poco profundos, formados por areniscas y conglomerados. El alto porcentaje de arena hace que sean muy drenantes. Glera, Chardonnay.

NOTAS DE CATA Color amarillo pajizo pálido, brillante y vivo, con abundante espuma y perlage fino y elegante. En nariz presenta delicados aromas de manzana dorada y armoniosos toques especiados mediterráneos. En boca, tiene una textura seca, suave y sedosa, pero llena de carácter.

MARIDAJE Excelente como aperitivo. Disfrútalo con entrantes ligeros y frescos de verano, crudités de verduras y pescado y ensaladas.