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Denominación de Origen Rueda.
Procedente de viñas de más de 40 años. Bâtonnage durante cinco meses sobre sus lías finas en depósito.
Alcohol: 12, 5 -13, 5 dependiendo de añada y lote.
NOTA DE CATA: Color amarillo limón con tonos verdosos. En nariz es intenso y limpio con un fuerte aroma a los verdejos tradicionales, hinojo, bosque bajo. Muy bien armonizado. En boca es graso y largo, con mucha estructura y gran persistencia. Resulta muy meloso a la entrada.
Maridaje: arroces, pastas, pescados y carnes blancas. Se recomienda servir a una temperatura de 6-8 C.
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