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Viñedos muy viejos situados en laderas con orientación Sur. Mayores de 50 años.
Vendimia manual. 18 meses en barricas Americanas y Francesas. 50 barricas nuevas de roble francés, 30 barricas Francesas de un año, 20 barricas Americanas de un año. 24 meses en botella.
Color rojo cereza oscuro, con destellos granates. Intensa, fruta negra, regaliz, ligeros tostados, vainillas, especiados, tonos minerales y balsámicos
Buena acidez, con gran equilibrio fruta madera y un final persistente y armónico.
Marida con carnes rojas, platos con trufa, carnes y pescados ahumados, platos con salsas cremosas, quesos curados
Cosecha puede variar
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