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Al corte, muestra un caracter?stico tono cereza, con infiltraci?n y veteados grasos de color ros?ceo, lo que tambi?n le aporta un brillo muy particular. Su aroma es intenso e inconfundible. El sabor es suave.
Ingredientes: Pata de Paleta de cerdo ib?rico de bellota, sal com?n, az?cares, sin?rgico antioxidante E-331 y conservadores E-250 y E-252 .
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