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Al corte, muestra un característico tono cereza, con infiltración y veteados grasos de color rosáceo, lo que también le aporta un brillo muy particular. Su aroma es intenso e inconfundible. El sabor es suave.
Ingredientes: Pata de Paleta de cerdo ibérico de bellota, sal común, azúcares, sinérgico antioxidante E-331 y conservadores E-250 y E-252 .
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